愛爾蘭好時光VS.涵婷帶你去旅行(我們在世界旅行)

上個星期跟咖啡先生為了買聖誕禮物，兩人特地到市區走了一趟，由於中午時分肚子正餓，車子停在Jervis shopping center後，就先走去附近覓食，當我倆準備踏進以前去過的一家現代泰國/亞洲餐館Koh Restaurant & Cocktail Lounge，我突然被大門一旁透明櫥窗中的拉麵秀給吸引住，本來以為是Koh的新行銷手法，後來那是另外一家新開的亞洲料理店大魚DAKOI ORIENTAL CAFE ，一樓看起來小小的像是take away，座位在二樓，於是好奇心很重的兩人就走進店裡了。

兩個禮拜前冬至，已買好糯米粉的我，因為忙著購買聖誕禮物跟好姐妹聚餐，來不及在家裡製作湯圓，但是心裡一直惦記著要開始使用在冰箱裡的芝麻粉，終於昨天親自試驗成功，因為湯圓是現搓的，所以口感特別的Q，不會像市售放在冷凍櫃的因為冰太久，煮起來都失去了口感，最重要的是餡料也很飽滿，因為自己包的嘛!-而且一整包450g的糯米粉不到2歐，算算至少可以做30顆大湯圓吧！

跨越2018年，度過在愛爾蘭的第四個聖誕節，若要回首在當地生活的感想，以下十句話，算是綜合這幾年在愛爾蘭的親身體悟，而每一段話，背後都有著說不完的故事。

這間甜點店位於愛爾蘭都柏林市中心2區巷弄，店內佈製溫馨且價格平實，客人總是絡繹不絕。既然稱為塔界皇后，當然其水果塔為必點甜品，另外，其獨特的貝禮詩奶酒巧克力起士蛋糕，也令人驚豔萬分，奶酒與起士的香氣合而為一，濃而不膩，一吃難忘，我也買過他們家的維多莉雅海綿蛋糕，口感細緻輕柔，而且不膩，他們家蛋糕種類蠻多的，想吃下午茶的話，不妨考慮看看喔～ 有機會也想挑戰用Balleys 做蛋糕，上次成功製作了愛爾蘭咖啡瑞士卷，喜歡自己做甜食的朋友，也歡迎到咖啡太太的愛爾蘭私家廚房挖寶～

9oz Featherblade Steak w/leaves 9盎司獨家牛排 

如果要前往愛爾蘭康內馬拉國家公園的朋友，千萬別錯過這間鎮上最著名的海鮮餐廳，這是咖啡先生的好朋友（在地人）推薦的店，在宛如置身船艙內的用餐環境，點上道地的海鮮拼盤，與朋友們小酌一番，不失為一種享受。我點的是Cleggan Crab with cirtus scented mayonnaise 克萊根蟹佐柑橘蛋黃醬，非常美味～

前幾天冬至加上迎接聖誕節，跟好姐妹一起相約吃火鍋，她跟我說上次經過Capel Street 看到老成都對窗口貼著牛雜火鍋的廣告，眼睛都亮了起來，所以我們約好下瓦德福的前一天，一起來品嚐令人垂涎三尺的牛雜火鍋，本來以為是像牛家莊的牛雜白湯底，結果是麻辣湯頭，在冬季冷冷的天吃很過癮，兩人份31.8歐。

最近迷上做一種簡單的蛋白霜蛋糕，自從上週咖啡先生從公司的聖誕派對帶回了Pavlova ，兩個人分食後覺得超不過癮，想說乾脆自己做，上網看了食譜，結果挺成功的，而且因為這款蛋糕並沒有添加任何麵粉，有麩質過敏的朋友，也不用擔心，而且備料簡單，很容易上手。

這道簡單的烤土司料理，源自於法國傳統的早餐，原始的食譜要自己做白醬，但是改良之後的Croque Madame，其實就已經很好吃，而且作法也非常的簡單，如果家裡有微波爐的話，大概加熱1分鐘左右（看個人喜歡蛋的熟度做調整），就能做出香噴噴的早餐，或是突然半夜很餓的時候，就可以快快地做一個Snack~