愛爾蘭好時光VS.涵婷帶你去旅行(我們在世界旅行)

最近很多人問起，在愛爾蘭的生活開支是否會很貴？究竟一年生活費要準備多少才夠，我都會建議大家自己煮最划算，而且一樣吃得很好，因此想認真地與大家分享，如何在愛爾蘭的超市聰明採購，做出簡單又美味的居家桌食。

今天要介紹的西班牙蜂蜜烤雞腿排，是咖啡先生很喜歡的料理之一，最早我是用鐵鑄鍋來烤，參考了矽谷美味人妻的西班牙烤雞腿的食譜，後來發現如果身邊沒有鐵鑄鍋，用一般的烤盤或是直接用錫箔紙把醃好的雞腿肉包好放進烤箱，也是可行的，大家可以自由搭配馬鈴薯泥、白飯或是義大利麵都很對味。

材料與費用（2人份）

1.大雞腿肉兩隻-1.99歐/四隻

2.新鮮羅勒 Basil -0.99 歐/盒，也可以考慮買新鮮盆栽，才1歐左右，我的盆栽因為前陣子欠缺照顧，只好再買一盒。

3.小番茄-0.79歐/一盒，大概用12顆就好

調味料：

紅甜椒粉（適量）

鹽（適量）

胡椒粉（適量）

橄欖油（一匙）

楓糖或蜂蜜（一匙）

Tips 建議調味料可以在Lidl買，大概都是一歐以內，楓糖或蜂蜜一罐大概是1歐左右。

作法：

1.先醃雞腿。切碎或切片的蒜頭、加上調味料抹勻、鋪上對半切的小番茄靜置30-40分鐘。

2.將醃好的雞腿用錫箔紙包覆，放進已預熱好的180度烤箱，烘烤時間約50分鐘，表面成金黃色即可。

一餐一人平均費用：2歐！！

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