目前分類:懷念家鄉味系列 (5)

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我曾經問過咖啡先生,喜不喜歡豆腐料理?比如麻婆豆腐,或是豆腐鑲肉,我還拿照片給他過目,他卻興致缺缺,他說:「拿豆腐來做料理,怎麼吃就是覺得沒有味道呀?」於是每次我們去亞超時,我都自動打消買豆腐回家做料理的念頭,加上一小盒豆腐在愛爾蘭亞超至少就要1.5,有的店還賣2歐以上,換算台幣將近80呢!

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千呼萬喚的香菇滷肉飯食譜終於現身囉,綜合各種試驗後的食譜跟操作經驗,跟大家分享這道想家料理!搭配涼拌黃瓜跟滷蛋,實在是太美味~

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兩個禮拜前冬至,已買好糯米粉的我,因為忙著購買聖誕禮物跟好姐妹聚餐,來不及在家裡製作湯圓,但是心裡一直惦記著要開始使用在冰箱裡的芝麻粉,終於昨天親自試驗成功,因為湯圓是現搓的,所以口感特別的Q,不會像市售放在冷凍櫃的因為冰太久,煮起來都失去了口感,最重要的是餡料也很飽滿,因為自己包的嘛!-而且一整包450g的糯米粉不到2歐,算算至少可以做30顆大湯圓吧!

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