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前幾天到亞超，特地買了蕃薯粉，想說可以來做鹽酥雞，第一次在愛爾蘭跟好姐妹一起嚐試，實在很成功，而且整整兩大盤，太划算了！
材料
九層塔或是用羅勒葉取代一包
雞胸肉350g 切塊
醃料-
蒜頭 2瓣切碎
醬油 2大匙
米酒 2 大匙
鹽巴適量
五香粉適量
蕃薯粉 100 g（裹雞肉用，可以自由增減），拿雞蛋豆腐沾粉炸也很美味喔！
作法：
1.將雞肉切塊加入醃料，放入冰箱醃至隔天。
2.將雞肉裹上蕃薯粉，並靜置3-5分鐘反潮。
3.中大火約150度左右，將雞肉放下去炸到金黃酥脆，就可以撈起來瀝油。
4.最後撒上胡椒鹽或是辣粉就可以囉！
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