在愛爾蘭的超市，如果問店員哪裡有布丁？他們很可能會請顧客到肉品區找，因為當地人認為傳統的pudding 是類似血糕的鹹食，如果走在Aldi 的甜點區，可以買到提拉米蘇（很好吃，會比自己做還便宜）、巧克力泡芙、火山熔岩巧克力或是慕斯類的甜品，就是沒有嫩嫩的烤布丁或布蕾，這類型的品項很少，在tesco我曾經買到小盒裝的Creme Caramel Dessert，已經是比較相似的甜品，結果對我來說真的太甜，所以乾脆自己動手做！順便可以跟大家介紹，到哪裡買便宜的烘焙用具。
★工具：布丁盒＊6 ，我在dealz 買的，三個才1.5歐，除了做布丁之外，拿來做舒芙蕾也適用，或者平常可以買幾個玻璃瓶裝的優格來吃，瓶子洗乾淨就可以，最好是同一個size的器皿，熟成時間才能均等。
步驟：
★焦糖腋：
材料與做法:
細白砂糖50g,熱水15cc
1.將配方中的細砂糖放入不鏽鋼盆中
2.直接開小火煮糖,一開始不要攪拌，糖會自己在鍋中出水後慢慢溶解
4.當糖液開始變咖啡色,才用木匙輕輕攪拌均勻
5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻
（此步驟一定要小心，因為糖的沸點比較高，所以熱水一放進鍋中，會立刻在鍋中沸騰，小心別被飛濺的糖液嚇到了，實驗證明我好奇用了手是沾一下焦糖，想試試味道，指尖立刻燙到起水泡了）
6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液
有些人會用濕性的方式做焦糖，就是把糖跟水放在一起煮滾，但我試了三次，一直失敗，可能糖還沒完全溶解就攪拌，馬上反砂，變回顆粒結晶，失敗了好幾次，乾脆用乾性的方式直接做，蠻容易成功的。
★布丁液:
材料與做法:
全蛋3顆,蛋黃2個,牛奶550g,細砂糖50g,香草精1茶匙,蘭姆酒1大匙（沒有也沒關係）
1..將鮮奶,細砂糖及香草精,放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微
溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻
2..雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌
3..攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾，過濾時速度儘量放慢，以免產生太多泡泡。
4..將蛋液裝入量杯中約8分滿，再放入深烤盤中.烤盤中注入沸水(水深至少至容器的1/2高度)
5.放入已經預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘（烤盤中有熱水，大家在移動烤盤的時候記得一定要小心）
6.時間到就輕輕搖晃一下杯子看看是否還有液體晃動.若沒有即可出爐
7.完全涼透就放入冰箱中冷藏3-4小時，就可食用囉
可惜倒出來的時候，太過暴力，邊邊被湯匙傷到了，如果用牙籤挑出邊邊的縫隙再輕倒，應該會更好看：）
關於費用，雞蛋我是在中超買的，30顆才3歐左右，香草精大概1-2歐左右，好一點的牌子大概要2歐，糖一
袋1kg tesco才1.09歐，還可以用很久， 所以布丁一個，10cent左右吧！重點是自己做好有成就感呀！
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