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一年前,因為特別的緣份得到一包來自台灣手工現磨杏仁粉,所以開啟嘗試新甜點-法式杏仁蛋糕,一試咖啡先生就愛上了,後來我們在愛爾蘭的超商看到烘焙專用的杏仁粉,便這樣試下去,今天分享的食譜簡單好操作而且零失敗,如果不想要太甜的話可以再降一點點糖(我已經從150降到120了)但比較當地的蛋糕店,有的甜死人不償命的來說,自己做點心會有很大的成就感,也能根據個人喜好調整口味,又便宜~覺得這個配方的杏仁味並不會很重,給大家參考嚕!

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因為教皇方濟各訪視愛爾蘭,得知都柏林週末要封路,於是跟咖啡先生趁著空擋就到了市郊踏青,想去沒去過的地方,於是就到了Mount Pelier山頂,也就是久聞其名的地獄火俱樂部The hell fire Club 的據點,這個地方和名號跟電影X-man並沒有關係,而是跟18世紀在愛爾蘭惡名昭彰的邪惡組織有關,而且The hell fire Club的所在地,本來是一個新石器時代的通道墓穴,已有考古學家證實,先前介紹過愛爾蘭都柏林森林之旅-Dublin Mountain Massy's Estate,曾提到過這裡是萬聖節的聚集勝地,晚間有絕美的夜景,可俯瞰著西南部的都柏林市區,並且有專門的旅行團導覽說著當年那些毛骨悚然的傳說。

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前幾天看到一個新聞,愛爾蘭工作關係委員會(WRC),替一名女性在工作時遇到不公平待遇做出裁定,公司必須判賠她8000歐元,原因是因為男同事對她說「妳不正常」 以及「為什麼妳不要男人?」除歧視她的性取向外,又不斷對她性騷擾,令她不堪其擾,決定找上WRC幫忙,最後找回公道,該名男員工也受到嚴厲紀律處分。相關新聞請看此

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有些版友問我,不知道什麼時候出發愛爾蘭比較好,若是以短期旅遊為主,建議是春夏來,一來氣候「比較」穩定,今天夏天算是比較熱,大概高溫會超過20度,但如果是秋冬的話,會降到13度左右,甚至下雪,若是來遊學的朋友,能待在愛爾蘭的時間最多是8個月(6個月上課,2個月放假),所以大家可以算好想要遇上哪些節日做一些推算,最重要是「一般學生簽一週只能打工20小時,除了政府規定的學生放假期間,則可打工40小時」,規定時間如下:

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今天要教大家自己做漢堡,既省錢又新鮮,比麥當當的漢堡還好吃(在愛爾蘭的速食店,一個小小的起士漢堡超過台幣70塊)其實這個食譜也是咖啡先生教我的,真的很簡單,只要把做好的漢堡排冷凍起來,想吃隨時烤,超方便!

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前陣子有版友問我,parnell  street 安全嗎?我便分享了先前的文章-來愛爾蘭都柏林住宿哪裡安全?裡面提到,那條街上容易被搶手機,我以前住的青年旅社就在那條街旁邊,也住過Mountjoy square,每次去市區都會經過parnell  street 誰的東西被搶了很快就傳開來,如果大家很想知道自己所處的區塊到底安不安全,直接用英文搜索當地新聞吧!這樣夠有說服力了吧~

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咖啡太太住在愛爾蘭將近三年的時間了,從打工度假到轉讀語言學校,過程中也曾到初創企業實習,也體驗過咖啡廳打工、教中文的日子,又忙著張羅跟咖啡先生在愛爾蘭結婚的事,後來順利到了亞馬遜工作,一路走來有太多故事可以說,可看咖啡太太之愛爾蘭不設限的冒險人生Q&A也盡所能把自己在當地的經歷,分享給大家,終於文章數多到可以整理攻略包的程度,為了節省大家的時間,決定把在愛爾蘭的食衣住行或工作上會遇到的疑難雜症,或是身份簽證問題等作個總整理,如果還沒有介紹到的部分,努力產出中! 

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上週末家族聚餐,我們在瓦德福的戶外院子BBQ,前一晚公公突然出了功課,問我們是不是可以能準備一道Rice salad?當下第一個念頭是,煮飯那麼多年,還沒試過不用電鍋煮白米飯呢!不過這麼有趣的挑戰,當然立馬說好,加上公婆家也有用瓦斯爐直接煮飯的陶鍋,於是上網研究了一下食譜,隔天就順利上菜了,在此也跟大家分享,因為這道檸檬米沙拉真的很爽口,又很簡單。

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在愛爾蘭需不需要帶吹風機?哪裡可以買平價的燈具或五金用品?對於初來乍到愛爾蘭的朋友們,想要買一些生活居家用品,除了大部分的人都聽過的Pennys外,想找平價的家電品或攝影耗材,我跟咖啡先生都很喜歡去Argos,屬於英國商家,選擇多價格區間也彈性,有實體店也有網購,而他們實體店面最大的特色就是,店內不會陳列實際的商品,客人只靠型錄點單取貨,如果已經看好型號比過價,在Argos現場取貨的效率非常快,因為我們的吹風機壞了,加上咖啡先生要去修剪頭髮,所以我們倆難得一塊進市區購物,就帶大家實際到現場走一趟吧!

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來到愛爾蘭之後,是不是發現家家戶戶幾乎都有個大烤箱呢?而且高手在民間,記得以前跟巴西人同住的時候,週末就有巧克力布朗尼吃,香氣四溢。而我婆婆的好友,則是翻糖蛋糕的好手,她做的聖誕紅裝飾,像是真的一樣。

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