愛爾蘭好時光VS.涵婷帶你去旅行(我們在世界旅行)

【圖·文/旅遊達人涵婷 】離方塊屋走路五分鐘不到距離的精品設計飯店！其實旅人的時間成本最高，如何能夠深入當地，拉長一趟旅行的感受時間，位在市中心的飯店位置非常重要呀，而團的人數不同，也會有不同的操作方式，玩法也不同。小團能夠選擇的飯店與餐廳，就不會受限於大型連鎖飯店（才會有足夠的房間數）或是不接大團的米其林餐廳與總是把「熱鬧登場的團體」放在Private Room包廂，而可以直接感受餐廳設計出的氛圍。

【圖·文/旅遊達人涵婷 】很久沒有為一個飯店有如此高度的評價了，烏特勒之的這一間飯店不只就在火車站旁邊，整體的設計非常的新穎，具有北歐風格而且很乾淨舒適，下雨的日子我們車子因為附近工地無法靠近，飯店立刻派四個專業的服務人員前往協助行李的搬運，從入住到最後所有的流程都非常的專業，而飯店不管是櫃檯服務人員到餐廳，明顯都訓練有素，任何時刻遇到飯店的服務人員都得到宛如像朋友般的親切對話。

想吃現烤手作的窯烤披薩？在都柏林跟科克都有不錯的選擇，先跟大家分享在都柏林一家頗有名的Pizza店，一走進店裡，越過櫃檯之後，就能看到一個大大的烤窯，而師傅正在認真的製作客人剛剛指定的單，有各式各樣的配料，客人可以自己選擇，或是選擇店內已經為客人搭配好的一些經典菜單，價位合理而且選擇豐富，兩個人一起吃，剛剛好。

據說母親節的由來，最早從古希臘人們慶祝「莉雅」女神的節日開始，也就是「宙斯」的母親，後來到了十七世紀的英國，教會把慶祝「莉雅」女神的節日，改為表達對耶穌之母馬利亞的崇敬，所以將四旬齋的第四個星期日為「Mothering Sunday」。

前幾天到亞超，特地買了蕃薯粉，想說可以來做鹽酥雞，第一次在愛爾蘭跟好姐妹一起嚐試，實在很成功，而且整整兩大盤，太划算了！

法式料理Chicken and broccoli gratin， 香濃的白醬配上新鮮的花椰菜，加上香酥的烤麵包糠，多層次的口感，令人一吃難忘呢！這是屬於咖啡先生的食譜，這道料理需要製作白醬，要花一點耐心時間，所以每次都交給他來掌廚，不過買現成的白醬也可以，因為咖啡太太做菜走主婦快速方便又好吃路線呀！

瑪德蓮是法國傳統小蛋糕，來自法國東北部Commercy與Liverdun兩個鎮，最具特色的是其貝殼造型，有點像是濃郁版的海綿蛋糕（個人覺得很像很甜版的雞蛋糕，據說傳統的做法會加入細磨堅果或是杏仁，現在坊間最常見的則是加入檸檬皮削，所以吃起來還會帶有檸檬的清香，我會加一點萊姆酒，增添一些風味。

過年期間，咖啡太太在臉書上面看著大家在臺灣吃大餐，各個像是美食圖鑑一樣，思鄉之情瞬間爆表，由於前陣子忙著幫朋友搬家，跟咖啡先生還去了一趟阿姆斯特丹，過年的時候，我們其實都沒有在愛爾蘭好好吃一頓年夜飯慶祝一下，加上腦海一直想吃握壽司很久了（上次去單點日本料理店之後，還是覺得不過癮），所以一直盤算著哪天要帶咖啡先生去吃好料，順便補慶祝農曆新年，結果幸運之神就降臨了！大概是我想吃美食的意念太強，咖啡太太收到邀請，所以來到這間位於 Dundrum shopping Centre的 Global Cuisine一償宿願！